アヒージョゆで玉子のせ。

週末飲みのツマミに今夜もアヒージョを作りました。
今回は、ゆで玉子のせバージョン。

今回のアヒージョは長ネギ、椎茸、エリンギ、シメジ、ナス、タコ、ソーセージ。
これに若干、硬めに茹でた玉子をトッピング。
アヒージョは手軽で簡単に作れて酒のツマミとしてもマッチしますね。
具材を色々と試そうと思います。

ご馳走様でした。