夕飯は牛タン焼専門店の「司」へ。
老舗の牛タン屋さんより、人気があるとの事でお寄りしました。
まずはビール
お漬物が自動的に出て来ました。
料理が出て来るまでの間、ビールのアテに良いですね。
ねぎちらし
熟成牛タン
焼き加減が絶妙。
牛タンをサクッ、フワフワって食べたことがありません。ワサビがまた良し。
老舗より人気があるのがわかります。
メチャメチャ美味い。
三角あぶらあげ。
厚みのあるあぶらあげです。
こちらもサクサクで旨し。
テールスープ。
味がしっかりと着いていて良いですね。
テール肉はホロホロでコンビーフ見たいでこれも良し。
牛タンフランク。もちとチーズが入っています。ソーセージの皮のパリパリ感と牛タン、もち、チーズのバランスが良いです。
〆は牛タン手ごねつくね。
牛タンのつくねにタレと卵黄が絡まって絶品でした。
入店は18時過ぎでした。既にテーブル席は予約も入れて満席でカウンターに通されましたが、カウンターもすぐに満席となる程の人気。
確かに美味い。
牛タン焼専門店「司」。大当たりでした。
明日は山形に向かいます。
かみのやま温泉「古窯」で一泊します。
