本日の夕飯は「そば酒房 福島」で「十割そば」。お初のお店です。 写真に影が写りましたね。 それはさておき、十割そばとは思えないモチモチ感。栃木県益子のそばとの事。 このモチモチ感は、銘柄によるようです。 蕎麦つゆもほんのり甘味のある丁度良さ。 …