昨夜作ったラーメンスープを3倍程に薄めて鶏のササミを入れ雑炊にしてみた。 分かった事はラーメンスープは濃いという事、雑炊にするには3倍程に薄めて丁度良い感じ。 ご馳走様でした。

朝に作る雑炊の出汁を元にラーメンのスープを作って見ました。 スープのレシピはこちら。 我ながら良い出来だと思いました。 ポイントは油をほとんど使わずに香味ペーストの油のみです。それでも、アッサリとした中に程よい旨味を感じます。 それぞれの出汁…

隠し出汁に乾燥帆立を砕いて投入。 美味い。 ご馳走様でした。

昨日は夕方から何時もとは逆方向にある温泉へ。 ここの温泉は良いお湯です。 少し、我が家からは遠いし、いつもの日帰り温泉よりは高いのですが、入浴券を貰ったのでお出掛けしました。 帰りに魚民に寄って夕飯です。 締めのラーメンを追加して終了。 ご馳走…

これに味噌汁と食後のコーヒーが付いて500円。 満足な一泊部内旅行でした。 この後、解散。 各自、勝手に帰りますq

東京から戻り部内会議を終わらせ年1回の部署の旅行で宿泊先に移動して宴会です。 ここは料理が美味いし、量も多くて大満足です。 この後、雑炊で〆。 食べ過ぎです。 ご馳走さまでした。

朝一の打ち合わせを終え、午後の部内会議に向けて拠点に戻ります。 お昼は列車の中で取ろうと駅内を散策していると駅弁コーナーがありました。 そこで見つけたのがこちら。 「三陸 カキめし」です。 醤油で味付けして炊いたご飯の上に、塩ベースで柔らかく煮…

今朝、朝一からの打ち合わせに備えて、昨夜中に東京へ移動しました。 途中、会社の同僚と軽く飲んで、それぞれの宿への分散。 私の宿が人形町だったので、チェックイン後にブラ散歩。 数年前には頻繁に来ていましたが、今は来る機会が減りました。 この辺り…