今夜の晩酌のアテにほうれん草とベーコンにシメジの炒め物と肉豆腐、白髪ネギに辛そうで辛くない少し辛いラー油を作りました。 ほうれん草とベーコンにシメジの炒め物はニンニクとオリーブオイルで炒めたのですが、ニンニクが効きすぎたかな。 肉豆腐はすき…
出汁作りの材料。 最近、アゴ入りが流行っていますね。 これに粉末のだし昆布とガラスープ、創味シャンタンを追加。 最後に、ほんの少々お醤油を入れて見ました。 お試しなので、具材は、厚揚げ、ガンモドキ、白滝、大根、余っていた椎茸。 まずまず、おでん…
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