次男の誕生日。 東京から呼び戻し、地元のフランス料理屋でお祝い。 水で膨らむおしぼり。 スパークリングワインで乾杯。 オードブルです。 どれも抜群に美味ですが、カリフラワーのムースが絶品。 ソービニオンへシスト。 魚料理はヒラスズキ。 何時もなが…

しらたきでペペロンチーノにチャレンジ。 しらたきは茹でてアク抜き。 ペペロンチーノのソースは市販品を使用。 見てくれがあまり良くはありませんが、味はマズマズですね。 パスタの代用もできそう。 ご馳走様でした。

休日の朝も雑炊。 鶏だしうま塩を使って、超ノーマルな卵とワケギだけの雑炊にしました。 ご馳走様でした。

昨夜の夕飯は鶏白湯スープで作ったワンタンしらたき麺にしました。 鶏白湯スープのワンタンも美味しいですね。 ご馳走様でした。

今夜はしらたきを使ってワンタン麺風に仕上げて見ました。 今夜も満足。 ご馳走様でした。

今朝は雪。 出勤前に車の雪払いという余計な一手間が発生して迷惑な事です。 さて、今日の雑炊も昨日に残したコンビーフがあるのでこれを具材にしました。 刻んだワケギも入れて。 写真はお弁当バージョン。 寒い日に暖かいお弁当が食べられる事はうれしい事…

今夜のしらたきラーメンはネギ塩です。 白髪ネギとワケギ、刻みネギを乗せ、ラー油をサラッと掛けて頂きました。 色々なスープを試しましたが、どれも満足。 美味しゅうございました。 ラーメンの代わりにしらたきはありですね。 当分、楽しめそうです。 ご…

本日の雑炊の具にノザキの「ご飯にめちゃいける和風コンビーフ」を選んでみました。 生姜が効いており悪くありませんというか美味しい。 レパートリーに追加します。 ご馳走様でした。

今夜のしらたきラーメンは「鶏ガラ醤油」。 野菜炒めのトッピングです。 これも全然ありですね。 しらたきラーメン、作るのは簡単だし、カロリー低いし、美味しいのが何よりですね。 ご馳走様でした。

今朝は、お昼御飯用にホタテの雑炊を作ったので朝食にも兼用。 缶詰のホタテを入れ鶏ガラスープと少々の醤油で味を付け卵を落とし、刻んだワケギを入れて終了。 適当な味付けですが、問題無し。 満足です。 ご馳走様でした。 魔法瓶タイプの弁当箱に詰めてお…

本日の夕飯は「鶏ガラ塩しらたきラーメン」 ワケギ、刻みネギ、更に白髪ネギをトッピング。その上から辣油を少々乗せてみました。 辣油の辛さが良い感じのアクセントになって美味。 ご馳走様でした。

昨夜のしらたきラーメンは醤油豚骨スープ。 野菜炒め&アオサ海苔のトッピング。 これまた、バッチリ合います。 ご馳走様でした。

昨日は接待でお休みしました。 本日のしらたきラーメンは味噌。 お決まりの野菜炒めトッピング。 味噌も中々、イケますな。美味。 ご馳走様でした。